Thai Lemon Basil เม&#3655;ดแมงล&#3633;ก

ลักษณะและวิธีทำรับประทานเม็ดแมงลัก

ลักษณะเมล็ดแมงลัก

เมล็ดแมงลักสีดำๆนี้ คล้ายเมล็ดงาดำ แต่มีขนาดเล็กกว่า เป็นเมล็ดที่มีลักษณะเหมือนไข่กบเมื่อเวลาถูกน้ำ มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก สำหรับคนที่มีปัญหาท้องผูก เพราะเมล็ดแมงลักนี้มีสรรพคุณเป็นยาระบายตามธรรมชาติ แถมยังหาได้ทั่วไป ถ้าเรารับประทานเมล็ดแมงลักที่พองตัวแต็มที่จะทำให้การขับถ่ายสะดวก เพราะเมล็ดแมงลักมีลักษณะเมือกขาวทำให้ลื่น ทำให้ของเสียที่ขับถ่ายออกมาจะไม่เกาะค้างที่ลำใส้

กินอยู่อย่างธรรมชาติเพื่อร่างกายที่สมบูรณ์

เมล็ดแมงลักเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยหล่อลื่นทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติลดการซึมน้ำตาลและไขมัน นิยมใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนัก เมล็ดแมงลักที่มีคุณภาพต้องคัดจากไร่ที่อุดมสมบูรณ์ของไทย ผ่านกระบวนการคัดแยกผลิต และบรรจุที่สะอาดปลอดภัย คงคุณค่าอาหารเสริมจากธรรมชาติ

วิธีรับประทานเมล็ดแมงลัก

ใช้ปรุงอาหารและขนมได้หลากหลายชนิด สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เมล็ดแมงลักที่พองตัวเต็มที่แล้ว สามารถนำไปผสมน้ำหวานใส่น้ำแข็งรับประทาน หรือนำไปเป็นส่วนประกอบของขนมหวาน เช่น วุ้น ไอศครีม และยังเหมาะกับการใช้เป็นส่วนประกอบกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพประเภทร้อนเช่น น้ำเต้าหู้ เป็นต้น

วิธีทำอาหารด้วยเมล็ดแมงลัก

การจะรับประทานเมล็ดแมงลักมีวิธีการทำที่ง่ายๆ คือ ตักเมล็ดแมงลัก 1-2 ช้อนชา ล้างน้ำให้สะอาดและตักใส่ลงในน้ำสุกอุ่น 1 แก้ว จนพองตัวเต็มที่ แล้วควรคนให้เสม่ำเสมอ เพื่อให้เมล็ดได้ถูกน้ำทั่วๆกัน ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนรับประทาน และที่สำคัญต้องเติมน้ำให้เพียงพอ กับปริมาณเมล็กแมงลักที่ใช้ ้เพราะถ้าใช้น้ำน้อยไปก็จะทำให้ท้องอืดได้ หรือจะใช้วิธีง่ายๆ คือล้างเมล็ดแมงลักให้สะอาด นำมาแช่ในน้ำอุ่น เมื่อพองตัวแล้วจึงสามารถนำมาชงหรือดื่มเพื่อบริโภคได้

ข้อแนะนำและการเก็บรักษาเมล็ดแมงลัก

-เมล็ดแมงลักต้องแช่น้ำให้พองตัวเต็มที่ก่อนนำมารับประทาน
-บรรจุภัณฑ์ควรอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ไม่ฉีกขาดหรือมีรอบรั่วก่อนการเปิดบริโภค

-เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อนหรือพท้นที่อับชื้น

-เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์หากใช้ไม่หมด ควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทหรือถ่ายใส่ภาชนะที่แห้ง
-ผลผลิตทางการเกษตร เพาะปลูกตามธรรมชาติ ขนาดเมล็ดและรสชาติ อาจมีความแตกต่างตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง

---------------------------------

ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเม็ดแมงลัก

Tel: 083-0340025

ThaiLemonBasil@gmail.com

วันพุธที่ 3 ธันวาคม พ.ศ. 2557

สรรพคุณและประโยชน์ทางสมุนไพรของแมงลัก

สรรพคุณของเม็ดแมงลัก :

ลำต้น : ตำให้ละเอียดคั้นเอาน้ำดื่ม เป็นยาแก้หวัด แก้หลอดลมอักเสบ และแก้โรคทางเดินท้องร่วง หรือใช้กากใบที่ตำทาแก้โรคผิวหนังทุกชนิดใช้ลำต้นสด นำมาต้มเอาน้ำดื่ม เป็นยาแก้ไอ ขับเหงื่อ ขับลม กระตุ้น และแก้โรคทางเดินอาหาร เป็นต้น

ใบ : ใช้ลำต้นสด นำมาต้มเอาน้ำดื่ม เป็นยา แก้ไอ ขับเหงื่อ ขับลม กระตุ้น และแก้โรคทางเดินอาหาร ใช้ใบสด นำมาตำให้ละเอียดคั้นเอาน้ำกิน เป็นยาแก้หวัด แก้หลอดลมอักเสบ แก้โรคท้องร่วง หรือใช้กากใบที่ตำทาแก้โรคผิวหนังทุกชนิด

เมล็ด : ใช้เมล็ดแห้ง เมื่อนำมาแช่น้ำจะเกิดการพองตัวแล้วใช้กินเป็นยาระบาย ลดความอ้วน ช่วยดูดซึมน้ำตาลในเส้นเลือด ขับเหงื่อ และช่วยเพิ่มปริมาณ ของอุจจาระเป็นเมือกกลืนในลำไส้

ประโยชน์ทางสมุนไพรของเม็ดแมงลัก :

ตำรายาไทยมักเรียกผลแมงลักว่าเม็ดแมงลัก ใช้เป็นยาระบายชนิดเพิ่มกาก เพราะเปลือกผลมีสารเมือกซึ่งสามารถพองตัวในน้ำได้ 45 เท่า เหมาะสำหรับ ผู้ที่ไม่ชอบกินอาหารที่มีกากเช่น ผัก ผลไม้ ใช้ผลแมงลัก 1-2 ช้อนชา แช่น้ำ 1 แก้ว จนพองตัวเต็มที่ กินก่อนนอน ถ้าผลแมงลักพองตัวไม่เต็มที่จะทำให้ท้องอืดและอุจจาระแข็ง จากการทดลองพบว่าแมงลักทำให้จำนวนครั้งในการถ่ายและปริมาณอุจจาระเพิ่มขึ้น รวมทั้งทำให้อุจจาระอ่อนตัวกว่าปกติ นอกจากนี้ใบและต้นสดมีฤทธิ์ขับลม เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหย

---------------------------------

ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเม็ดแมงลัก

Tel: 083-0340025

ThaiLemonBasil@gmail.com

คุณค่าทางโภชนาการของเม็ดแมงลัก

การใช้ประโยชน์จากเม็ดแมงลัก
แมงลัก ใบใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร เช่น ห่อหมก แกงเลียง อ่อม แกงคั่ว ขนมจีนน้ำยา พบมากในอาหารอีสาน เมล็ดแชน้ำให้พอง ใช้ทำขนมหรือรับประทานกับน้ำแข็งไส ไอศกรีม ใบมีฤทธิ์ขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ช่วยย่อยอาหาร เมล็ดช่วยย่อยอาหาร เป็นยาระบาย สกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบไปใช้ในอุตสาหกรรมสบู่และเครื่องสำอาง

เม็ดแมงลัก ช่วยขับคอเลสเตอรอลไม่ดีออกจากร่างกาย

โดยเส้นใยของแมงลักจะดูดซับไขมันไว้ เมื่อร่างกายไม่สามารถย่อยกากใยพวกนี้ได้ ไขมันไม่ดี (LDL-cholesterol) ก็จะถูกขับออกมาพร้อมกับเส้นใยของแมงลัก แต่ไม่มีผลใด ๆ ต่อ HDL-cholesterol ที่เป็นไขมันดี ดังนั้นการรับประทานเม็ดแมงลักเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจด้วย

เม็ดแมงลัก มีลักษณะนิ่ม ลื่น กลืนง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาช่วงลำคอ

และการที่เม็ดแมงลักพองตัวมาก ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ช้าลง จึงเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลลดลงด้วย

เม็ดแมงลัก มีสรรพคุณเป็นยาระบาย

เนื่องจากบริเวณเปลือกนอกของเม็ดเป็นสารเมือกขาว และยังมีกากอาหาร ทำให้อุจจาระไม่เกาะลำไส้ ซึ่งช่วยให้ผู้รับประทานสามารถขับถ่ายได้สะดวกยิ่งขึ้น โดยเม็ดแมงลักจะไปกระตุ้นประสาทที่อยู่รอบ ๆ ลำไส้ใหญ่ส่วนปลาย ทำให้เกิดปวดท้องหนัก

เม็ดแมงลัก มีสรรพคุณในการควบคุมน้ำหนัก

เนื่องจากเม็ดแมงลักไม่ก่อให้เกิดพลังงาน และสามารถพองตัวได้ถึง 45 เท่า ดังนั้นเมื่อนำมารับประทานก่อนอาหารก็จะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง และสามารถควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานได้เป็นอย่างดี

---------------------------------

ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเม็ดแมงลัก

Tel: 083-0340025

ThaiLemonBasil@gmail.com